Huby/Kvasinky

Houby / Kvasinky jsou jednobuněčné houbové mikroorganismy. Živí se rozkladem organických látek, zejména cukrů, přičemž se uvolňuje oxid uhličitý. Využívají se na kynutí těsta, výrobě vína a piva. Některé druhy mohou způsobovat i kvasinkové onemocnění.